从不同的用途方面区分301和304不锈钢带

301与304相比，Cr、Ni的含量较少，冷加工时抗拉强度和硬度增高，无磁性（但冷加工后有磁性），多用于车辆、螺栓、弹簧、筛网等。耐腐蚀能力不如304型

304型是 广泛使用的材料。在建筑中能经受一般的锈蚀，可抵抗食品加工介质浸蚀。

301的硬度小于HB207，而304的硬度小于HB187，二者的屈服强度（205N/mm²）和抗拉强度（520N/mm²）均近似。